[313’üncü nüshadan beri mabad]

Baharattan çocuğa münasip olanı yalnız tuzdur. Hâlbuki biber ve hardal faydasız olduktan başka midenin vazaifini de ihlal eder.

Çocuklara verilecek ekmeğin iyi olmasına ve iyi pişmiş olmasına dikkat eylemelidir; iyi pişmemiş veya taze ekmek güç hazmolunur.

İyisinden ve iyi olmuş olduğu hâlde meyvelerin çoğu etfale verilebilir.

(…)

Çocuklara Aş yahut Validelere Hediye yazısı ilk önce Servet-i Fünun Dergisi üzerinde ortaya çıktı.

Küçük çocuklara ait olmak üzere beyan edegeldiğimiz işbu kavaid-i sıhhiyyenin yalnız ebeveyn nezdinde değil, belki efkâr-ı batıla ve itiyadat-ı sakime kurbanı olan süt nineneler arasında da taammümünü şiddetle arzu ederiz.

Biçare küçüklerin daha pek küçük bir yaşta mahv ve helak olmaları ve bu bapta vefiyatın kesreti hıfz-ı sıhhat-i etfalin daha pek geri kaldığını göstermektedir.

(…)

Köylerde ve küçük kasabalarda taze ve halis süt tedariki nispeten kolay ise de büyük şehirlerde pek güçtür.

(…)

-Hitam-

Çocuklara Aş yahut Validelere Hediye yazısı ilk önce Servet-i Fünun Dergisi üzerinde ortaya çıktı.

Ramazan-ı gufran-nişanda gündüzleri ibadat ve taat ile meşgul olan halk akşama doğru iftarı düşünür, emr-i rabbaniyi ifa etmek üzere ezana kadar nefsini mahrum ettiği mekûlat ve meşrubatı tedarik eder, iştiha-aver bir surette tanzim ve tertibe çalışır; bu da günah değildir.

(…)

Sofra adabından iftarın şerafetinden bahsetmek bizim salahiyetimiz dâhilinde değildir. Zeytin tanesiyle bozulan orucu müteakip pastırmadan, peynirden, tatlılardan mürekkep iftariyeden ve türlü türlü simitlerden alınan lokmalara da karışmak istemeyiz. O bir âdettir, âdet-i milliyedir, milliyet tatlıdır.

(…)

Musahabe-i Fenniye yazısı ilk önce Servet-i Fünun Dergisi üzerinde ortaya çıktı.

Yumurtanın bayatıyla tazesinde ne fark var? Yumurtanın kabuğu mesamatlıdır. Bu mini mini delikçikler havanın nüfuzuna müsaade eder, yumurta durdukça bayatlaştıkça içine ziyade hava girer, bu hava cevherini tebdile uğratır.

(…)

Tatlıdan sonra en ziyade iptila gösterilen madde baharlardır. Baharlar arasında tuz birinci mevki işgal ederse de biz bunu yemeğin bir mütemmimi, bir lazım-ı gayr-ı müfarıkı makamında görür ve biber, yenibahar, tarçın gibi baharlardan tefrik ederiz.

(…)

Musahabe-i Fenniye yazısı ilk önce Servet-i Fünun Dergisi üzerinde ortaya çıktı.

Erbab-ı zevk ve tenezzüh karlı, rutubetli, yağışlı gecelerde gezip yürümek ihtimali olmadığı yahut pek güç bulunduğu cihetle ramazan-ı gufran-nişanın bu sene olduğu gibi mevsim-i şitaya tesadüfünden ziyade yaz ramazanından hoşlanırlar.

(…)

Musahabe-i Fenniye yazısı ilk önce Servet-i Fünun Dergisi üzerinde ortaya çıktı.